外賣快餐盒的分類都有哪幾種?
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示,2010年至今國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)規(guī)模保持著快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),預(yù)計(jì)到2018年餐飲外賣市場(chǎng)會(huì)達(dá)到6618.5億元。外賣行業(yè)的興起,自然會(huì)吸引更多的人去做外賣,那么外賣餐盒要怎么選呢?
一次性餐盒的分類有很多,一般分為4種常見(jiàn)的。
一次性發(fā)泡塑料餐具:
主要成分是聚丙乙烯。因?yàn)樗哂斜兀蛪?,便宜等?yōu)點(diǎn)而被大量使用,但因?yàn)榘咨廴镜膯?wèn)題,1995年國(guó)家禁止使用一次性發(fā)泡塑料餐具,但2013年又被解禁。
一次性泡發(fā)餐具的一個(gè)危害在于當(dāng)食物的溫度超過(guò)65度時(shí),它會(huì)釋放出雙酚A等有毒物質(zhì),滲入食物當(dāng)中,且聚丙乙烯在合成過(guò)程中,如果沒(méi)有完全聚合,會(huì)造成二聚體,三聚體的溶出,這些物質(zhì)會(huì)對(duì)肝臟,腎臟造成傷害。
P塑料餐具:
也即由聚丙烯制成的餐具。因?yàn)榫郾┍容^耐高溫,它的承受溫度在150度左右,因?yàn)橛脕?lái)盛一般食物足夠了,重要的是聚丙烯的餐具透明堅(jiān)固,而且無(wú)毒無(wú)害。一般使用的樂(lè)扣盒就是這種材質(zhì),而在外賣盒上也有它的身影。
紙質(zhì)餐具:
它的原材料多為木漿,再利用沖壓成型工具進(jìn)行壓制定型,然后在表面上涂上化學(xué)助劑防止?jié)B水,紙質(zhì)餐具也是無(wú)毒無(wú)害的,在一些比較貴的外賣店中,他們一般就用這種餐具來(lái)包裝食物,顯得精致。當(dāng)然也有平民價(jià)的餐具,比如有時(shí)用來(lái)盛酸辣粉,牛肉面等的餐具。
可降解餐具:
也是以塑料為主要成分,但會(huì)加入光敏劑或淀粉。這種餐具在自然環(huán)境微生物酶的作用下,會(huì)分解成二氧化碳和水,對(duì)環(huán)境不會(huì)造成有害影響。
一般來(lái)說(shuō),后三種是現(xiàn)在外賣行業(yè)常用的餐盒。